تێگەهشتنا (مێژوویا ب کارئینانێ بەری) و (مێژوویا کارئینانێ) سەر دەستنیشانکرنێن خوراکی و چاوا پێتڤییە سەرەدەریا جیاواز گەل بکەین؟

دبیت بەکتیریا دناڤ خوراکی دا هەبیت و ئەگەر بو ماوەکێ درێژ هاتە ئەمبارکرن یان ل پلەکا گەرمییا نەیا دروست دشێت بیتە ئەگەرێ ژەهربوونا خوراکی. یا گرنگە بو تێگەهشتنا جورێن جیاوازێن مێژوویێ و شیرەتێن سەر پاکیتە و تۆرێن خوراکی.

مێژوویێن کارئینانێ دەربارەی ئارامییە

مێژوویێن کارئینانێ سەر خوراکی ده‌ربرینا ئارامیێنە، ئەڤە گرنگترین مێژوویە بو به‌رچاڤكرنێ. خوراک دشێن بهێنە خوارن تا مێژوویا کارئینانێ بەلێ نە پشتی هینگێ، ئەو مێژوویێن کارئینانێن بله‌ز دوماهی دهێن وەکی بەرهەمێن گوشتی یان زەلاتێن ئامادەکری بو خوارنێ. داکو مێژوویێن کارئینانێ رێبەرێ کارتێکرنێ بن پێدڤیە ب هشیاری دیڤ پێزانینێن ئەمبارکرنێ بچین بو نموونە ئەگەر پێزانینێن سەر پاکیتە و تۆرێن خوراکی ئاماژە کربیت کو پێدڤیە د بەفرگرێدا هەلگرین پشتی ڤەکرنێ پێدڤیە خوراک بهێتە راکرن ناڤ بەفرگرێدا د پلا (5°C) دا یان کێمتر. پشتی مێژوویا کارئینانێ سەرڤە دچیت نابیت خوراک بهێتە خوارن و ساركرن و قەرساندن.

خوراک دبیت زیانده‌ر بیت بو خوارنێ یان ڤەخوارنێ سه‌ره‌رایى كو ب رێکەکێن دروست و ساخله‌م هاتبیتە ئەمبارکرن و شێوە و بهێن دباش بن. گەلەک خوراک ، و هەروەسا گوشت و شیر ئاسایی یه‌ بهێنە قەرساندن بەری مێژوویا کارئینانێ، لەوا پلاندانان باشترە.

مێژوویا کارئینانێ باشتر بەری ده‌ربرینا کوالیتیە

مێژوویێن “ب كارئينانىَ باشتر بەری” نە دەربارەی زیانێنە بەلکو دەربارەی کوالیتینە. خوراک یا بێ زیانە بو خوارنێ پشتی ڤێ مێژوویێ بەلێ دبیت نە دباشترین رەوش دابن، تام و شێوێ وێ دبیت هند باش نەبن وەکی دەستپێکێ. مێژوویێن بەری باشتر دیاردکەن سەر گەلەک جورێن خوراکی و هەروەسا:

  • خوراکێن قەرساندی
  • خوراکێن هشک کری
  • خوراکێن قودیکان

مێژوویێن “ب كارئینانێ باشتر بەری” دێ دروست بن ئەگەر خوراک بهێتە ئەمبارکرن دیڤ پێزانینێن و رێنمایێن ل سەر پاکیتێن خوراکی.

ده‌زگه‌هێن خوراکێن خێرخوازی

ئەگەر تو خوراکی دپاکیتە و تۆران دا پەیدا دکەی بو خەلکی ژ ده‌زگه‌هێن خوراکی هەر پێدڤیە بەرێخودان و دیڤچوونا مێژوویا کارئینانێ.

دانا خوراکی پشتی مێژوویا کارئینانێ سەرڤەچووی یا مەترسیدارە  بو خەلکی و دبیتە ئەگەرێ برێڤەبرنا چالاکی دژی ده‌زگه‌هێن خوراکی.

پلاندانانا پێشیێ بو خوارنێ

دانانا روتینەکی بو بەرێخودانا وان خوراکین ئامادە دبەفرگر و فریزەری دا بەری کرینێ، هشیاربین بو وان خوراکێن نێزیکی سەرڤەچوونا مێژوویا کارئینانێ بووینە و خوراکێن دیێن تازە کو ب دەربازبوونا دەمی زیان ڤێ دکەڤیت و جەرباندنا کارئینانا وانان دەستپێکێ وەکی:

  • فێقی و کەسکاتی
  • گوشت و ماسی
  • پەنیر، شیر و بەرهەمێن دیێن سپیاتییا

باوەری نەئینان ب تاقیكرنا بهن کرنێ

شێوە و بهنا خوراکی دبیت باش بیت پشتی سەرڤەچوونا مێژوویا کارئینانێ بەلێ رامانا وێ نەئەوە یا بێ زیانە بو خوارنێ دبیت یا پیس بیت.

ئەم نەشێین بهنا ژه‌هرا بەکتیریا دناڤ خوراکی ب بزانیین ب بهنێ یان تامێ.

قەرساندن و بەردانا قه‌رساندنێ خوراکی ب رێکەکا دروست

خوراکا ب دروستاهی قەرسکری خراب نابیت و بەکتیریا نەشێت گەشە بکەت دناڤدا، وەختێ قەرسکری زێدەتر زیان ناگریت، بەلێ ددەمێ بەردانا قەرسکرنێ (حه‌لاندن به‌فرێ) راوستیان نامینیت ل سه‌ر كه‌شه‌كرنا به‌كتیریا. پێتڤی یه‌ خوراکا قەرسکری بەردای “حه‌لاندنى” بهێتە خوارن دماوێ 24 دەمژمێران دا كو ب دروستى بهێته‌ پژاندن و کەلاندن ب گەرمی بهێته‌ پێشكێش كرن و خوارن.

Take a look at Love Food Hate Waste for more information, including recipe ideas for leftovers.